CHOUCROUTE, nom
Définition de choucroute
| nom féminin singulier | |
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Cuisine. Lanières de choux fermentées conservées dans de la saumure.Voir
aussi :
Exemples d'utilisation de choucroute
mangeurs de choucroute"et ce furent d'abord des plaisanteries sans fin sur la maladresse de ces sacrés mangeurs de choucroute." (Émile Zola 1892 "La Débâcle")
tonnes de choucroute
"Outre l'aide confédérale, des organisations et coopératives suisses ont également fourni 2.500 tonnes de viandes de boeuf, 40 tonnes de choucroute et 150 tonnes de conserves." (AFP 1997 "Dépêches de l'AFP, décembre 1997")
bonne choucroute
"Il y avait des vapeurs de bonne choucroute." (Jean Amila 1982 "Le Boucher des Hurlais")
meilleure choucroute
"il eut toujours la meilleure choucroute, le meilleur jambon, les meilleures andouilles et le meilleur vin du pays." (Émile Erckmann et Alexandre Chatrian Erckmann et Chatrian 1864 "L'ami fritz")
médiocre choucroute
"A Paris, on croit connaître l'Alsace au travers d'une médiocre choucroute mangée après le spectacle dans un endroit à la mode." (Le Monde 1994 "Extrait du Monde de septembre 1994")
énorme choucroute
"Puis soudain, il se détendait, rajeunissait, affirmait qu'il n'y avait pas de plus grande littérature que les Pieds nickelés ou que Arsène Lupin, se passionnait pour les films de cow-boys, rêvait d'une énorme choucroute arrosée de bière." (Henri Troyat 1965 "Les Eygletières")
choucroute alsacienne
"Notre choucroute alsacienne ne plaît pas à la petite demoiselle?" (Raymond Queneau 1959 "Zazie dans le métro")
choucroute garnie
"foie gras, ris de veau, coq au vin, civet de lièvre, cassoulet, choucroute garnie et pour finir un calendes qui marche tout seul." (André Lacaze 1978 "Le tunnel")
sent la choucroute
"Ça sent la choucroute, la femme qui a un peu chaud." (Jules Renard 1897-1910 "Journal 1887-1910")
sert la choucroute
"on y sert la choucroute ou le cassoulet toute la nuit." (Jean-Paul Sartre 1938 "La Nausée")
choucroute de la mer
"56-74-72-28 fermé dimanche soir et lundi) où vous pourrez déguster une choucroute de la mer que vous n'accompagnerez point de bière mais d'un bordeaux blanc, bien sûr..." (Le Monde 1993 "Extrait du Monde d'août 1993")
Mots proches de choucroute
nutrition, alimentation, manducation, absorption, résorption, intussusception, régime, sustentation, manière de se traiter, chère, chère lie, bonne chère, bonne table, table ouverte, maigre chère, aliment, mets, comestible, le boire et le manger, vivres, victuailles, fricot, mangeaille, provisions de bouche, provisions, denrées, subsistances, provende, sportule, avitaillement, approvisionnement, ravitaillement, cuisine (bonne ou mauvaise), en-cas, morceaux (bons), menu, écroues, pitance, ration, portion, assiettée, platée, bouchée, gorgée, becquée, pâtée, parure, viandis, pâton, cretons, mouée, manne, épicerie, boucherie, charcuterie, laitage, fruiterie, pâtisserie, confiserie, conserves, légumes, pain sec, abstinence, xérophagie, fournitures, ingrédients, condiments, apprêts, sel, croque-au-sel, poivre, muscade, moutarde, épices, kari, sagou, salep, huile, vinaigre, chapelure, câpres, cornichon, pickles, jus, coulis, jus maigre, velouté, sauce, liaison, roux, rissole, espagnole, sauce piquante, vinaigrette, saupiquet, rob, sauce tomate, sauce blanche, sauce aux câpres, sauce verte, sauce hollandaise, étuvée, mayonnaise, ravigote, rémoulade, ailloli, aillade, sauce au verjus, sauce matelote, sauce Robert, sauce aux rocamboles, maître d'hôtel, Sainte-Menehould, poulette, tartare, italienne, sauce à la crème, sauce anglaise, gasconne, provençale, allemande, sauce au suprême, béchamel, peluche verte, poivrade, sauce aux hâtelets
