MOUTARDE, nom

Définition de moutarde

nom féminin singulier
Botanique. Plante herbacée à fleurs de la famille des cruciféracées. Graine de cette plante dont on fait de la farine. Cuisine. Condiment à base de farine de cette plante et de vinaigre. Couleur jaune tirant sur le vert.

Expressions françaises avec moutarde

La moutarde lui monte au nez : Il commence à s'énerver.

Voir aussi :

moutarde, adjectif moutarder, verbe

Difficultés de moutarde

Grammaire
Comme adjectif de couleur reste invariable ("des chemises moutarde").

Synonymes de moutarde

sanve, sénevé

Exemples d'utilisation de moutarde

farine de moutarde
"deux tisons brûlaient lentement dans les cendres de l'âtre, envahi par une cafetière, un pot de faïence et un poêlon, où grésillait un épais mélange de farine de moutarde." (Eugène Sue 1845 "Le juif errant")

grain de moutarde
"Allez me chercher un grain de moutarde." (Hélène Adeline Guerber 1905 "Contes et légendes")

graine de moutarde
"Heureusement qu'il y a de la graine de moutarde pour se laver..." (Edmond et Jules de Goncourt 1861 "Sœur Philomène")

huile de moutarde
"Ram secoua sa crinière grise lustrée d'huile de moutarde et rassura son ami:" (Dominique Lapierre 1985 "La Cité de la joie")

moutarde blanche
"Belle consolation de savoir que j'étais dans son ménage un meuble, une chose, que je trônais entre les ustensiles de cuisine, de toilette et les ordonnances de médecin, que l'amour conjugal était assimilé aux pilules digestives, au sirop de mou de veau, à la moutarde blanche, que madame de Fischtaminel avait à elle l'âme de mon mari, ses admirations, et charmait son esprit, tandis que j'étais une sorte de nécessité purement physique!" (Honoré de Balzac 1846 "Petites Misères de la vie conjugale")

moutarde douce
"C'est une moutarde douce, faite à partir de graines de moutarde, de sel, d'épices et d'acidifiants." (www.wikipedia.org 2007 "Extrait de l'encyclopédie Wikipédia")

moutarde forte
"quelques verres renversés, quelques roussissures de cigarettes sur les coussins et les tapis, pas mal de taches de graisse et de vin, mais rien de vraiment irréparable, sinon un abat-jour de parchemin qui a été crevé, un pot de moutarde forte qui a coulé sur le disque d'or d'Yvette Horner, et une bouteille de vodka qui s'est cassée dans une jardinière contenant un fragile papyrus qui ne s'en remettra sans doute jamais." (Georges Perec 1978 "La vie mode d'emploi")

moutarde noire
"la moutarde noire." (www.wikipedia.org 2007 "Extrait de l'encyclopédie Wikipédia")

moutarde de cette marque
"La chaîne "Plus" a annoncé hier le retrait de la vente tous les produits de la marque Thomy, après la découverte d'une dose mortelle de cyanure dans un tube de moutarde de cette marque à Sarrebruck." (AFP 1997 "Dépêches de l'AFP, avril 1997")

moutarde des champs
"C'est une hypothèse d'autant plus plausible que les graines de crucifères comme la ravenelle, la moutarde des champs ou la roquette batarde, sont capables de germer après vingt ans de dormance dans le sol." (Le Monde 1996 "Extrait du Monde de juin 1996")

Mots proches de moutarde

nourriture, plantes