ÉCUMOIRE, nom
Définition de écumoire
| nom féminin singulier | |
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Cuisine. Grande cuillère plate percée de trous qui permet d'écumer ou de retirer des aliments d'un liquide de cuisson.Difficultés de écumoire
GrammaireFéminin : "une écumoire brisée".
Exemples d'utilisation de écumoire
petite écumoire"qui signifie cuvette, vase à puiser le vin, petite écumoire." (www.wikipedia.org 2007 "Extrait de l'encyclopédie Wikipédia")
vile écumoire
"Une vile écumoire fait trembler ces augustes mortels !" (Claude-Prosper Jolyot de Crébillon 1769 "L'écumoire, histoire japonaise")
plonge l'écumoire
"Elle plonge l'écumoire dans la marmite, et lance les flammes après Faust, Méphistophélès et les animaux." (Johann Wolfgang von Goethe 1808 "Faust")
Mots proches de écumoire
office, fourneau, évier, buffet, garde-manger, râtelier, panetière, batterie de cuisine, ustensiles, vaisselle, couloire, faitout, chaudron, marmite, bassine, daubière, chaponnière, poissonnière, turbotière, sorbetière, casserole, coquemar, bouilloire, bouillotte, brûloir, moulin à café, cafetière, théière, gaufrier, grilloir, gril, rôtissoire, broche, brochette, coquille, tournebroche, cuisinière, lèchefrite, nouet, poêle, boite à sel, salière, poivrière, égouttoir, étouffoir, passoire, filtre, couteau, coutelas, couperet, hachoir, presse-purée, presse à viande, lardoire, réchaud, tablier, bouquet, abaisse, bain-marie, culinaire, gastronomique, cuisinier, maître d'hôtel, cordon bleu, chef, Vatel, maître coq, maître queux, garçon, marmiton, gâte-sauce, fripe-sauce, fricasseur, laveur de vaisselle, plongeur, souillarde, anse de panier (faire danser 1'), cuisiner, faire la cuisine, larder, barder, brider, exprimer, dégorger, blanchir, braiser, échauder, émincer, étouffer, flamber, foncer, glacer, habiller, mariner, monder, mouiller, paner, parer, farcir, piquer, rafraîchir, faire revenir, sauter, sasser, trousser, majordome, nourriture, cuire
