TERRINE, nom

règle-cordial

Définition de terrine

nom féminin singulier
  1. Récipient en terre dont on se sert pour faire cuire certaines viandes.
  2. Contenu de ce récipient (du pâté en terrine)

Exemples d'utilisation de terrine

tranche de terrine
"Une tranche de terrine, du poulet froid et un petit bordeaux de 47." (René Fallet 1993 "Paris au mois d'août")

grande terrine
"Aline lui apporte trois fois par jour un morceau de pain sec sur une grande terrine de cendre et des légumes cuits à l'eau, sans sel, dans un plat de terre rouge, semblable à ceux qui servent à donner la pâtée aux chiens!" (Honoré de Balzac 1841 "Le Curé de Village")

petite terrine
"A ces mots, j'allai à lui et le saluai profondément, puis j'allai prendre dans mes dents une petite terrine vide, et je la présentai à chacun pour qu'il y mît son aumône." (Sophie Rostopchine, dite Comtesse de Ségur 1860 "Les mémoires d'un âne")

vaste terrine
"quatre petits marmots, assis par terre autour d'une vaste terrine, mangeaient gaîment une soupe ou plutôt une pâtée de pommes de terre, tandis que leur soeur, qui savonnait dans un coin, veillait sur eux avec toute la tendresse et toute l'autorité d'une mère." (Victor-Joseph Étienne de Jouy 1811-1814 "L'hermite de la Chaussée-d'Antin, ou Observations sur les moeurs et les usages parisiens au commencement du XIXe siècle")

terrine pleine
"Les deux Chouans se lavèrent les mains sans aucune précipitation, dans une grande terrine pleine d'eau, reprirent leurs chapeaux, leurs carabines, et franchirent l'échalier en sifflant l'air de la ballade du Capitaine." (Honoré de Balzac 1829 "Les Chouans, ou la Bretagne en 1799")

terrine de canard
"(foie gras d'oie, poireaux vinaigrette, terrine de canard et escargots)" (Le Monde 1993 "Extrait du Monde de mai 1993")

terrine de foie
"César maintenant décoiffait la terrine de foie gras avec des précautions délicates qui faisaient bien juger du contenu." (Guy de Maupassant 1884 "L'Héritage")

terrine de gibier
"La terrine de gibier contient souvent une préparation initiale de porc et de veau haché, puis des cuisses de lièvre sont ajoutées, ou de la biche, et des râbles entiers désossés." (Le Monde 1993 "Extrait du Monde de février 1993")

terrine de grès
"Elle défit le lourd chaudron de son crochet au-dessus de l'âtre et versa le contenu dans une large terrine de grès rouge." (Cyriel Buysse 1921 "C'était ainsi")

terrine de lapin
"salade landaise, terrine de lapin en gelée d'oignons et vin blanc (délicieuse), saumon mariné, coquelet rôti, magret, rognon." (Le Monde 1995 "Extrait du Monde de mai 1995")

terrine de pâté
"Olivier le retrouva à l'office où il s'était confectionné un sandwich géant avec la moitié d'un pain polka dans lequel il avait fourré, à la fortune du pot, gigot, jambon, salade, terrine de pâté de lièvre et beurre." (Robert Sabatier 1972 "Trois sucettes à la menthe")

terrine de queue
"150 F, figuraient des légumes tièdes au coulis de tomates, une très moelleuse terrine de queue de boeuf à la vinaigrette, simple et savoureuse, et des noisettes d'agneau en tapenade et caviar d'aubergines." (Le Monde 1995 "Extrait du Monde de septembre 1995")

terrine de saumon
"la terrine de saumon, la tourte d'anguilles, deux carpes farcies sur l'arête et un plat de truites aux concombres." (Le Monde 1995 "Extrait du Monde d'avril 1995")

terrine de soupe
"Je tombai plutôt que je ne m'assis sur le banc devant lequel était la table chargée d'une terrine de soupe, un pot de kasha (espèce de bouillie épaisse au sarrasin) et une cruche de kvass (boisson russe assez semblable au cidre)." (Sophie Rostopchine, dite Comtesse de Ségur 1864 "Le Général Dourakine")

terrine de veau
"La charcutière, penchée au-dessus du comptoir, la main sur la terrine de veau piqué, écoutait, avec la mine heureuse d'une femme qui triomphe." (Émile Zola 1873 "Le Ventre de Paris")

terrine du chef
"Potage velouté vendéen et la terrine du chef OU Crabes de Fromentine OU Les 2 douzaines d'hures LA CASSOLETTE DE ROGNONS VXAISO N Salade Le plateau de fromages Les desserts Apparemment, on ne servait pas à la carte." (Pierre Siniac 1981 "Femmes blafardes")

terrines de lait
"Elle revit la ferme, la mare bourbeuse, son père en blouse sous les pommiers, et elle se revit elle-même, comme autrefois, écrémant avec son doigt les terrines de lait dans la laiterie." (Gustave Flaubert 1857 "Madame Bovary, Moeurs de Province")

Mots proches de terrine

vase, réceptacle, pot, poterie, vaisselle, emplir, empoter, dépoter, rempoter, verser, vider, égueuler, aiguière, alcarazas, amphore, canope, hydrie, canthare, cratère, coupe, rhyton, lécythus, gargoulette, gobelet, tasse, verre, hanap, vidrecome, timbale, pichet, cruche, cruchon, bouteille, flacon, jarre, jatte, jale, boulier, tourie, bonbonne, dame-jeanne, outre, bocal, assiette, plat, écuelle, bol, gamelle, soupière, marmite, saladier, légumier, ravier, sucrier, beurrier, poivrière, moutardier, salière, vinaigrier, huilier, burette, buire, coquetier, rince-bouche, bouilloire, bouillotte, huguenote, samovar, cafetière, théière, chocolatière, cassolette, brûle-parfum, pot-pourri, encensoir, navette, ampoule, bénitier, calice, ciboire, vaisseau, urne, potiche, jardinière, porte-bouquet, bouquetier, pincelier, tirelire, esquipot, cagnotte, tronc, boite, cuvette, pot à eau, broc, baignoire, tub, seau, seille, bac, baquet, bassin, brassin, cuvier, cuveau, cuve, cellule, piscine, aquarium, vasque, auge, bassiot, râtelier, mangeoire, crèche, barbotière, auget, chaudron, bassine, bidon, boite à lait, tonneau, réservoir






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