CARAMEL, nom

Définition de caramel

nom masculin singulier
Substance aromatique produite par le sucre fondu. Bonbon composé cette substance mélangée avec un corps gras.

Voir aussi :

caramel, adjectif

Difficultés de caramel

Grammaire
Nom masculin et adjectif. L'adjectif de couleur est invariable : des "étoffes caramel".

Synonymes de caramel

chocolat, bonbon, toffee, sucre

Exemples d'utilisation de caramel

note de caramel
"La cuisson des sucres résiduels contenus dans la bière apporte une note de caramel à la saveur de la viande." (Site Web 1995-2007 "Page de Site Web ou newsgroup")

odeur de caramel
"Ici, c'était l'odeur de caramel qui dominait, comme si quelqu'un se fût caché sous les ruines pour cuire des sucreries." (Bernard Clavel 1983 "Harricana")

parfum de caramel
"Il est tout entier à ses pommes qui commencent à chanter dans le plat rouge avec un petit parfum de caramel, et cette jolie chanson l'empêche d'entendre le bruit d'eau, le sinistre bruit d'eau." (Alphonse Daudet 1873 "Les Contes du lundi")

recette de caramel
"recette de caramel" (www.wikipedia.org 2007 "Extrait de l'encyclopédie Wikipédia")

crème caramel
"Une crème caramel." (Sidonie Gabrielle Colette 1934 "Duo")

fameux caramel
"Les victimes de ses expériences menées après la guerre, dont des enfants, souffraient de maux dentaires permanents après avoir ingurgité de force caramels, bonbons, chocolats dont le fameux caramel Vipeholm, inventé spécialement pour ce programme spécial." (AFP 1997 "Dépêches de l'AFP, septembre 1997")

caramels mous
"deux sous dans la fente de droite et l'on reçoit de précieux conseils qui collent aux dents comme des caramels mous." (Jean-Paul Sartre 1938 "La Nausée")

caramel d'épices
"CRÉONFeuillantine de pigeon et de ris de veau au caramel d'épices, foie gras cuit au torchon, au château de Camiac." (Le Monde 1998 "Extrait du Monde de 1998")

Mots proches de caramel