PAIN, nom

règle-cordial

Définition de pain

nom masculin singulier
  1. Aliment à base de farine d'eau, d'eau et de sel, constituant une pâte pétrie, fermentée, puis cuite au four.
  2. Chaque unité de cet aliment ayant une forme particulière ("un pain rond", "un petit pain") ou d'une composition particulière ("pain de seigle", "pain viennois")
  3. Nom donné à certaines pâtisseries ou préparations culinaires ("pain d'épice", "pain de poisson")
  4. Symbole de la nourriture ("gagner son pain")
  5. (au sens figuré) Nourriture spirituelle.
  6. Masse d'une substance moulée ("pain de glace", "pain de savon")
  7. (argotiquement) Coup.

Expressions françaises avec pain

Arbre à pain : Arbre des régions tropicales de la famille des moracées, qui produit de gros fruits féculents, comestibles. Dans un autre registre : "artocarpe, artocarpus".
C'est pain bénit : C'est bien fait, bien mérité.
Pain d'épices : Gâteau de farine de froment, miel, sucre, anis.
Pain français : Pain de forme allongée. (Belgique).
Pain à la grecque : Biscuit croquant recouvert de sucre cristallisé.
Pain de sucre : Piton de granite, dans les pays tropicaux humides.


Difficultés de pain

Grammaire
L'expression "pain d'épice" peut aussi s'écrire "pain d'épices".



Exemples d'utilisation de pain

baguette de pain
"Elle s'éloigna d'un pas décidé, percutant au passage une gamine qui sortait de la boulangerie, et rattrapa au vol sa baguette de pain avant qu'elle ne tombe sur le bitume." (Thierry Jonquet 1993 "Les orpailleurs")

boule de pain
"Nous avons l'eau qui fait bouillir ce bœuf, la boule de pain." (Albert Londres 1923 "Au bagne")

bout de pain
"Il m'a offert sa paillasse, il a fait du feu et nous avons mangé ensemble un bout de pain et de fromage." (Marguerite Duras 1944 "La vie tranquille")

croûtes de pain
"Vous n'avez jamais reposé vos yeux, même ici à la campagne où tout est pour vous nouveau plaisir, sur ces intérieurs misérables, vrais taudis où les bébés grouillent demi-nus dans la poussière, se disputant la soupe et les croûtes de pain dur qu'on leur mesure parcimonieusement." (Roger Dombre sd "Une pupille gênante")

distribution du pain
"on nous fit la distribution du pain, et nous reçûmes aussi de l'eau-de-vie et de la viande." (Émile Erckmann et Alexandre Chatrian Erckmann et Chatrian 1864 "Histoire d'un conscrit de 1813")

fabrication du pain
"La fabrication du pain pendant les grandes manoeuvres dans des conditions identiques à celles de la guerre formeraient mieux nos boulangers militaires que le travail dans les manutentions." (Louis Nicolas d'Avout, dit Davout 1871 "Projet de réorganisation militaire")

goût du pain
"Je n'aime que les gâteaux qui ont un peu le goût du pain." (Jules Renard 1897-1910 "Journal 1887-1910")

miche de pain
"La mère lui donna une miche de pain, et il partit gaiement." (Hélène Adeline Guerber 1905 "Contes et légendes")

mie de pain
"il saupoudra avec de la mie de pain et finalement fit cuire au four une demi-heure environ, jusqu'à ce que le plat eût pris une de ces consistances onctueuses dont l'aspect seul fait entrer les gourmets en extase2." (Gaston Leroux 1913 "Chéri-Bibi et Cécily")

miettes de pain
"Au passage je prélevai la dernière cuisse du poulet qui traînait sur la table, au milieu des assiettes sales et des miettes de pain." (Didier Daeninckx 1992 "Play-back")

multiplication des pains
"la multiplication des pains, de miracle, devenue réalité." (Victor Hugo 1875 "Actes et paroles")

odeur de pain
"Son mal connut maintes rémissions, pendant lesquelles la flamme à nouveau jaillit de l'âtre, et l'odeur de pain frais et de chocolat fondu passa sous la porte avec la patte impatiente de la chatte." (Sidonie Gabrielle Colette 1922 "La maison de Claudine")

porteuse de pain
"pendant ce temps, la porteuse de pain arrivera." (Hector Malot 1891 "Annie")

prix du pain
"A cette proposition il ajouta celle de l'abaissement du prix du pain." (Danton Danton 1791-1794 "Discours Civiques de Danton")

quignon de pain
"Avec elle, je pourrai parcourir le monde en dénichant ici ou là un quignon de pain et un verre de vin." (Carlo Collodi 1902 "Les Aventures de Pinocchio")

ration de pain
"à cinq heures, on nous distribuait une double ration de pain et un peu de beurre." (Charlotte Brontë 1847 "Jane Eyre")

substance du pain
"Ce n'est que la substance du pain et la substance du vin." (Thomas Pègues 1919 "Catéchisme de la Somme théologique")

tranche de pain
"En trempant une tranche de pain dans mon café, je me fortifiais dans cette certitude désespérante:" (Georges Duhamel 1925 "Confession de Minuit")

bon pain
"Passerose leur apportait une jatte de lait tout frais tiré, du bon pain bis et une motte de beurre." (Sophie Rostopchine, dite Comtesse de Ségur 1896 "Nouveaux contes de fées pour les petits enfants")

gros pain
"Lorsque l'eau fut bien bouillante, je pris la boîte à thé, et coupai dans un gros pain carré des tranches que je fis griller." (Mark Twain 1907 "Plus fort que Sherlock Holmès")

petits pains
"lorsque nous prendrons les petits pains et que la cuisine sera vide, la maison s'illuminera comme un ciel portugais." (Frédéric H. Fajardie 1985 "Brouillard d'automne")

pain bis
"Ceux qui n'avaient pas d'argent cassèrent leur croûte de pain bis en regardant les autres." (Émile Erckmann et Alexandre Chatrian Erckmann et Chatrian 1864 "Histoire d'un conscrit de 1813")

pain blanc
"Car il y avait là une écuelle de lait sucré, où l'on avait coupé des morceaux de pain blanc." (Franz Kafka 1912-1913 "La métamorphose")

pain bénit
"et ce serait pain bénit." (Émile Blémont 1903 "À quoi tient l'amour")

pain chaud
"Elle quitta donc la chaude maison belge, la cuisine-de-cave qui sentait le gaz, le pain chaud et le café." (Sidonie Gabrielle Colette 1922 "La maison de Claudine")

pain dur
"Vous n'avez jamais reposé vos yeux, même ici à la campagne où tout est pour vous nouveau plaisir, sur ces intérieurs misérables, vrais taudis où les bébés grouillent demi-nus dans la poussière, se disputant la soupe et les croûtes de pain dur qu'on leur mesure parcimonieusement." (Roger Dombre sd "Une pupille gênante")

pain frais
"On demande du pain frais:" (Edmond et Jules de Goncourt 1860 "Charles Demailly")

pain grillé
"j'aime aussi la suave odeur du pain grillé." (Georges Duhamel 1925 "Confession de Minuit")

pain noir
"les gens du peuple, les travailleurs au front mouillé toujours courbé vers un sol ingrat pour lui arracher un morceau de pain noir, sans autres jouissances qu'un rayon chaud en hiver et un peu d'ombre en été, sans fêtes, sans plaisirs, sans musique, sans repos, souvent enfin sans récompense." (Roger Dombre sd "Une pupille gênante")

pain quotidien
"C'était le pain quotidien suffisamment accompagné de rôti et de légumes, c'était aussi la fixité dans les recettes, la régularité dans son petit budget." (Edmond Lepelletier 1908 "Émile Zola")

pain sec
"L'homme mangea sa soupe en silence regarda le pain sec, et dit:" (Hélène Adeline Guerber 1905 "Contes et légendes")

le pain devient
"La moisson est faite, le pain devient moins cher, et cette abondance rend la vie heureuse." (Honoré de Balzac 1836 "Le Lys dans la Vallée")

pain d'orge
"Quel profit trouvez-vous donc, mon père, à manger du pain d'orge?" (Zulma Carraud 1884 "La petite Jeanne ou le devoir")

pain de campagne
"Il m'a dit ta mère nous a quittés et puis il a commencé à couper lentement le pain de campagne, en belles tranches régulières." (Émile Ajar 1979 "L'angoisse du roi Salomon")

pain de chaque jour
"Sa demi-instruction lui faisait voir plus loin que les autres ouvriers, ses aspirations ne s'arrêtaient pas au pain de chaque jour." (Émile Zola 1871 "La Fortune des Rougon")

pain de mie
"Il déballa le contenu du sac et porta à sa bouche, un à un, l'oeuf, le beurre, la tranche de pain de mie, respira leur senteur singulière pour se réconcilier avec la sensation de choses immédiates, et maintenant une bonne odeur d œufs au plat et de bacon grillé emplissait la cuisine." (Anne-Marie Garat 1992 "Aden")

Mots proches de pain

pain blanc, pain bis, pain de seigle, pain de gruau, pain allemand, pain anglais, pain viennois, pain polka, pain fendu, pain jocko, couronne, petit pain, pain mollet, biscuit, pain de munition, biscotte, flûte, corne, pain bénit, pain azyme, chapelure, croustille, pain tendre, pain rassis, pain sec, pain dur, miette, boulette, bouchée, mouillette, tranche, tartine, quignon, grignon, morceau, lèche, chanteau, miche, baisure, croûton, chapon (salade), rôtie, panade, panetière, huche, marque, taille, hoche, surpoids, croûte, mie, oeil, couper, entamer, rompre, émier, émietter, pétrir, défourner, paner, panifier, panification, manutention, boulangerie, pétrissage, frasage, levage, enfournage, fournage, cuisson, défournement, boulanger, mitron, pétrisseur, gindre, porteuse, panetier, pétrin, farine, levain, levure, rate, four, fournil, pelle, banneton, paneterie






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