VEAU, nom

Définition de veau

nom masculin singulier
Zoologie. Petit de la vache âgé de moins de un an. Boucherie. Chair de cet animal. Peau de cet animal. Éléments qui supportent une voûte pendant sa construction. (familièrement et péjorativement) Personne sans finesse, sans esprit critique, soumise. (argotiquement) Voiture poussive.

Expressions françaises avec veau

Tuer le veau gras : Faire un grand repas en l'honneur de quelqu'un.
Veau d'or : Symbole de la richesse.

Synonymes de veau

broutard

Exemples d'utilisation de veau

côte de veau
"Aussi, ce soir, on s'envoie une salade de tomates, une côte de veau épaisse comme mes deux mains, un grand bol de framboises et un fromage de chèvre..." (Sidonie Gabrielle Colette 1940 "Chambre d'hôtel")

fraise de veau
"Tout lui était prétexte à revenir à la fraise de veau, et il ne se lassait pas d'en parler." (Marcel Aymé 1939 "Les contes du chat perché")

morceau de veau
"Alors sa femme atteignit un paquet ficelé d'où elle fit sortir un morceau de veau froid." (Guy de Maupassant 1880 "Boule de Suif")

mou de veau
"Voilà le marchand de mou de veau." (Mark Twain 1907 "Plus fort que Sherlock Holmès")

noix de veau
"la tranche de noix de veau, pâle sur son lit d'oseille, ou le douteux navarin les attendent, à la brasserie du coin." (Sidonie Gabrielle Colette 1913 "L'envers du music-hall")

ris de veau
"Un grand plat de rôt venait d'être posé au centre de la table et c'était une pièce de bœuf garnie de bouchées à la moelle, de feuilletés de ris de veau et de tartelettes à la mousse de jambon." (Fanny Deschamps 1982 "La Bougainvillée : Le Jardin du Roi")

rognons de veau
"Elle avait, dit-elle, commandé à la cuisine des rognons de veau au champagne." (Henri Troyat 1975 "Les feux du matin")

tête de veau
"Est-ce que ça ne vous grattouille pas davantage quand vous avez mangé de la tête de veau à la vinaigrette?" (Jules Romains 1923 "Knock ou Le triomphe de la Médecine")

viande de veau
"Sa spécialité est la viande de veau." (Gaston Leroux 1903 "La double vie de Théophraste Longuet")

grand veau
"Un très grand veau se vend trente ou trente-cinq piastres." (François-René de Chateaubriand 1811 "L'Itinéraire de Paris à Jérusalem")

gros veau
"Justement, il m'énervait, ce gros veau." (Claude Michelet 1990 "L'appel des engoulevents")

petit veau
"Un petit veau qui courait, pendu à sa queue toute droite." (Jules Renard 1897-1910 "Journal 1887-1910")

veau blanc
"C'était un petit veau blanc." (Franz-Olivier Giesbert 1995 "La souille")

veau froid
"Alors sa femme atteignit un paquet ficelé d'où elle fit sortir un morceau de veau froid." (Guy de Maupassant 1880 "Boule de Suif")

veau mort-né
"On emploie indistinctement les peaux de mouton, de chèvre, de veau mort-né et de veau de moyenne force, et, suivant la peau qu'on a choisie, on l'appelle vélin mouton, vélin chèvre, vélin veau, etc." (Nosban 1830 "Nouveau manuel complet du relieur en tous genres")

veau rôti
"enfin un quartier de veau rôti, flanqué de deux salades d'hiver accostées de deux corbeilles de pommes et de deux fromages, complétait l'abondante symétrie de ce repas." (Eugène Sue 1842-1843 "Les Mystères de Paris")

veau d'or
"le monde est tellement prosterné devant le veau d'or que j'y ai vu des exemples qui m'ont remplie d'un indicible dégoût:" (Roger Dombre sd "Une pupille gênante")

veaux de boucherie
"de la réduction de la production de veaux de boucherie, qui a entraîné une production supplémentaire de taurillons laitiers." (Sénat 1994-2005 "Examens de projets de lois et débats")

Mots proches de veau