PURÉE, nom

règle-cordial

Définition de purée

nom féminin singulier
  1. Cuisine. Mets composé de légumes cuits et écrasés.
  2. (familièrement) Misère, difficultés.

Expressions françaises avec purée

Purée de pois : Brouillard très dense.


Difficultés de purée

Grammaire
Singulier dans l'expression "en purée".Se construit avec un complément au pluriel ("purée de carottes").Invariable en apposition mais non lié par un trait d'union ("des pommes purée").


Synonymes de purée


Contraires de purée


Exemples d'utilisation de purée

assiette de purée
"Sur la table on avait laissé un plateau repas, du jambon et une assiette de purée." (Pierre Filoche 1996 "Le banquet des ogres")

cuillerée de purée
"Une cuillerée de purée." (Frédérique Hébrard 1976 "Un mari c'est un mari")

reste de purée
"Jaune enfin, mais tirant sur le vert, le contenu du pistolet, posé sur le marbre de la table de nuit à côté d'une assiette contenant un reste de purée." (Hervé Bazin 1952 "Lève-toi et marche")

(en) pleine purée
"Son extincteur entre en action et, cette fois, on est en pleine purée de pois." (Pierre Boileau et Pierre Ayraud dit Thomas Narcejac Boileau-Narcejac 1984 "L'invisible agresseur")

bonne purée
"je voudrais bien un verre ou deux de bonne purée septembrale." (Éliphas Lévi 1861 "Le Sorcier de Meudon")

épaisse purée
"Il ne glissait pas comme d'habitude à travers des boyaux vides, il stationnait à l'estomac, bloqué par l'épaisse purée de pommes de terre." (André Lacaze 1978 "Le tunnel")

purée noire
"une machine à aplatir, avant de tout recouvrir soigneusement d'une purée noire..." (Roger Borniche 1974 "René la canne")

purée septembrale
"Ces trente mille francs inespérés le grisaient encore plus que la purée septembrale, il les maniait idéalement entre ses pouces." (Honoré de Balzac 1839 "Les Deux Poètes")

purée verte
"Résultat des courses, une fois dans l'aquarium, l'ulve les relâche et vous obtenez une belle purée verte opaque !!!" (Site Web 1995-2007 "Page de Site Web ou newsgroup")

envoie la purée
"Je t'envoie la purée." (Michel Drucker 1979 "La chaîne")

purée d'ail
"Dans sa version provençale, l'oeuf est associé à la bonne huile d'olive, et la purée d'ail, obtenue par broyage sous l'action concentrique du pilon dans le mortier, tient lieu d'apport condimentaire, au lieu de la moutarde." (Le Monde 1992 "Extrait du Monde de septembre 1992")

purée d'oseille
"dans l'assiette, la purée d'oseille happée de crème fraîche mariait ses teintes délicates aux motifs de ton plus soutenu qui décoraient la porcelaine." (Thierry Jonquet 1990 "Le pauvre nouveau est arrivé !")

purée de carottes
"Il s'était encore un peu plus décharné, touchait à peine à la purée de carottes préparée exprès pour lui, et nous avions l'impression qu'il était très malade." (Pierre Boileau et Pierre Ayraud dit Thomas Narcejac Boileau-Narcejac 1984 "L'invisible agresseur")

purée de lentilles
"Il a mangé plus volontiers sa purée de lentilles..." (Édouard Tavernier 1921 "Histoires grises")

purée de légumes
"La première indication est de réduire la ration alimentaire à ce qui est strictement nécessaire à l'enfant, suivant l'âge, le sexe, le poids, la taille, et de composer cette ration d'aliments faciles à digérer, fournissant le minimum de fermentation, tels que lait, oeufs, pain grillé, viande crue, purée de légumes." (Charles Burlureaux 1894 "La Lutte pour la santé")

purée de marrons
"Après avoir vidé d'un trait un plein verre de vieux corton, tenant comme en une pince, entre ses doigts, une côtelette de chevreuil qui lui barbouillait les lèvres de sa purée de marrons, le petit vieux continuait:" (Honoré de Balzac 1897 "La femme du mort")

purée de pois
"Seize côtelettes sur purée de pois." (Sophie Rostopchine, dite Comtesse de Ségur 1868 "Diloy le chemineau")

purée de pommes
"Un plat doré, chaud, un magnifique champ de purée de pommes de terre." (Jules Renard 1897-1910 "Journal 1887-1910")

Mots proches de purée

nourriture, nourriture






Une question, une suggestion  ? Écrivez-nous !

Copyright @ Synapse Développement 2019