POT-AU-FEU, nom
Définition de pot-au-feu
| nom masculin invariant en nombre | |
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Cuisine. Plat de viande de bœuf bouillie avec des carottes, des poireaux, des navets, du céleri, des oignons.Difficultés de pot-au-feu
OrthographeToujours invariable.
Exemples d'utilisation de pot-au-feu
bouillon du pot-au-feu"Elle apporta le bouillon du pot-au-feu et remplit les assiettes." (Henri Troyat 1955 "Amélie")
légumes du pot-au-feu
"Un puchero, son bœuf, son jambonneau et son lard gras, sa poule bouillie, ses longanizas, ses chorizos, tous les légumes du pot-au-feu, une colline de garbanzos et d'épis de maïs, voilà un plat pour ceux qui aiment manger..." (Sidonie Gabrielle Colette 1936 "Mes apprentissages")
royaume du pot-au-feu
"4 La Courneuve "Entre deux cités, le royaume du pot-au-feu" (Site Web 1995-2007 "Page de Site Web ou newsgroup")
bon pot-au-feu
"les mets des restaurateurs, toutes ces nourritures épicées finissent par vous échauffer le sang et ne valent pas, quoi qu'on en dise, un bon pot-au-feu." (Gustave Flaubert 1857 "Madame Bovary, Moeurs de Province")
grand pot-au-feu
"Il y plaça un grand pot-au-feu et une marmite dans lesquels il vida de l'eau de la cruche et du vin blanc, ajoutant les éléments d'un bouquet garni, du sel, énormément de poivre." (Robert Sabatier 1974 "Les noisettes sauvages")
sent le pot-au-feu
"La déesse est embrigadée dans des habitudes de ménage, elle sent le pot-au-feu et n'a pas peur de se noircir les mains." (Charles-Marie Flor O'Squarr 1885 "Les fantômes")
écume le pot-au-feu
"Puis, a-t-elle confié à quelques-uns, il n'avait plus que des gestes d'homme qui écume le pot-au-feu." (Jules Vallès 1881 "Le bachelier")
pot-au-feu de boeuf
"Le Tafelspitz (pot-au-feu de boeuf) est classiquement accompagné de poireaux et de pommes de terre en sauce." (Le Monde 1996 "Extrait du Monde de mai 1996")
pot-au-feu de poulet
"Le pot-au-feu de poulet ravigote à l'estragon, et encore la poitrine de porc confite et caramélisée aux choux et aux pommes remettent les choses en place." (Le Monde 1996 "Extrait du Monde d'octobre 1996")
pot-au-feu des familles
"Le plat paysan n'est admis qu'à titre exceptionnel (le bon pot-au-feu des familles), comme la hntaisie rurale de citadins blasés." (Roland Barthes 1957 "Mythologies")
Mots proches de pot-au-feu
nutrition, alimentation, manducation, absorption, résorption, intussusception, régime, sustentation, manière de se traiter, chère, chère lie, bonne chère, bonne table, table ouverte, maigre chère, aliment, mets, comestible, le boire et le manger, vivres, victuailles, fricot, mangeaille, provisions de bouche, provisions, denrées, subsistances, provende, sportule, avitaillement, approvisionnement, ravitaillement, cuisine (bonne ou mauvaise), en-cas, morceaux (bons), menu, écroues, pitance, ration, portion, assiettée, platée, bouchée, gorgée, becquée, pâtée, parure, viandis, pâton, cretons, mouée, manne, épicerie, boucherie, charcuterie, laitage, fruiterie, pâtisserie, confiserie, conserves, légumes, pain sec, abstinence, xérophagie, fournitures, ingrédients, condiments, apprêts, sel, croque-au-sel, poivre, muscade, moutarde, épices, kari, sagou, salep, huile, vinaigre, chapelure, câpres, cornichon, pickles, jus, coulis, jus maigre, velouté, sauce, liaison, roux, rissole, espagnole, sauce piquante, vinaigrette, saupiquet, rob, sauce tomate, sauce blanche, sauce aux câpres, sauce verte, sauce hollandaise, étuvée, mayonnaise, ravigote, rémoulade, ailloli, aillade, sauce au verjus, sauce matelote, sauce Robert, sauce aux rocamboles, maître d'hôtel, Sainte-Menehould, poulette, tartare, italienne, sauce à la crème, sauce anglaise, gasconne, provençale, allemande, sauce au suprême, béchamel, peluche verte, poivrade, sauce aux hâtelets
