MATELOTE, nom
Définition de matelote
| nom féminin singulier | |
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Voir
aussi :
Synonymes de matelote
- bouillabaisse, bourride
- ragoût, meurette, ratatouille
Exemples d'utilisation de matelote
(d')excellentes matelotes"vousappelez le batelier, lequel fait d'excellentes matelotes et vend un petit vin clair qui exhale undélicieux parfum de raisin, à tel point que nous, qui d'ordinaire ne buvons pas de vin, lorsque nous allâmes lever le plan du terrain pour vous le transmettre, nous en bûmes plus d'une bouteille, ce qui nous rendit pour le reste du jour excessivement gai et facétieux." (Alphonse Karr 1832 "Sous les tilleuls")
bonne matelote
"AU RENDEZ-VOUS DES RAVAGEURS bon vin, bonne matelote et friture" (Eugène Sue 1842-1843 "Les Mystères de Paris")
matelote d'anguille
"Il fallait que le vulgaire des consommateurs le vît manger son poulet de grain, sa fine matelote d'anguille à la marinière." (Alexandre Dumas 1857 "Le Meneur de loups")
matelote de lamproie
"on mange une matelote de lamproie ou des tranches d'alose grillées." (Maurice Genevoix 1922 "Rémi des Rauches")
matelote du lac
"Le vin blanc accompagne la matelote du lac, le lavaret ou la truite de montagne." (Le Monde 1994 "Extrait du Monde de février 1994")
Mots proches de matelote
nutrition, alimentation, manducation, absorption, résorption, intussusception, régime, sustentation, manière de se traiter, chère, chère lie, bonne chère, bonne table, table ouverte, maigre chère, aliment, mets, comestible, le boire et le manger, vivres, victuailles, fricot, mangeaille, provisions de bouche, provisions, denrées, subsistances, provende, sportule, avitaillement, approvisionnement, ravitaillement, cuisine (bonne ou mauvaise), en-cas, morceaux (bons), menu, écroues, pitance, ration, portion, assiettée, platée, bouchée, gorgée, becquée, pâtée, parure, viandis, pâton, cretons, mouée, manne, épicerie, boucherie, charcuterie, laitage, fruiterie, pâtisserie, confiserie, conserves, légumes, pain sec, abstinence, xérophagie, fournitures, ingrédients, condiments, apprêts, sel, croque-au-sel, poivre, muscade, moutarde, épices, kari, sagou, salep, huile, vinaigre, chapelure, câpres, cornichon, pickles, jus, coulis, jus maigre, velouté, sauce, liaison, roux, rissole, espagnole, sauce piquante, vinaigrette, saupiquet, rob, sauce tomate, sauce blanche, sauce aux câpres, sauce verte, sauce hollandaise, étuvée, mayonnaise, ravigote, rémoulade, ailloli, aillade, sauce au verjus, sauce matelote, sauce Robert, sauce aux rocamboles, maître d'hôtel, Sainte-Menehould, poulette, tartare, italienne, sauce à la crème, sauce anglaise, gasconne, provençale, allemande, sauce au suprême, béchamel, peluche verte, poivrade, sauce aux hâtelets
