LUPULINE, nom

Définition de lupuline

nom féminin singulier
Chimie. Alcaloïde de saveur amère extraite du lupulin, poussière résineuse jaune émanant des cônes de houblon, utilisée comme agent de saveur et de conservation dans la fabrication de la bière. Botanique. Plante de la famille des légumineuses, appelée aussi: minette.

Voir aussi :

lupulin, nom