LAPEREAU, nom
Définition de lapereau
| nom masculin singulier | |
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Zoologie. Jeune lapin.Exemples d'utilisation de lapereau
compote de lapereau"salade à la compote de lapereau, fricassée de cuisse de canard aux olives, fromage ou dessert." (Le Monde 1994 "Extrait du Monde d'août 1994")
terrine de lapereau
"Et ils envoyaient à M. Ernest des légumes de leur potager, parfois une terrine de lapereau confectionnée par eux, ou encore, mais aux fêtes principales seulement, car ils n'étaient pas riches, une bouteille de bon vin achetée en ville." (Julien Green 1934 "Le Visionnaire")
têtes de lapereau
"Dégorger les têtes de lapereau pendant 24 h. Les blanchir, rafraîchir, égoutter, puis mettre à cuire doucement avec céleri, poireaux, pied de veau, carottes, thym, laurier, poivre en grains, vin blanc, sel." (Site Web 1995-2007 "Page de Site Web ou newsgroup")
jeunes lapereaux
"Les chercheurs indiquent que cette maladie se traduit par une diarrhée, ce qui est fréquent chez les lapins, mais le fait nouveau est que cette entérocolite est suivie d'une mortalité très importante des jeunes lapereaux en croissance (30% à 70%)." (AFP 1997 "Dépêches de l'AFP, octobre 1997")
lapereaux de garenne
"une grande longe de veau de rivière, trois faisans, trois poulardes grasses, douze pigeons de volière, douze poulets de grain, six lapereaux de garenne, douze perdreaux, deux douzaines de cailles, trois douzaines d'ortolans..." (Jean-Baptiste Poquelin, dit Molière 1668 "L'Avare")
Mots proches de lapereau
lapine, lapin de garenne, lapin de choux, garenne, clapier, terrier, lapinière, rabouillère, haler, collet, furet, se terrer, se clapir, gibelotte, civet
