LACTIQUE, adjectif

règle-cordial

Définition de lactique

adjectif singulier invariant en genre
  1. Qui transforme les sucres en acide.
  2. Physiologie. Qualifie l'acide et des ferments qui interviennent pendant la contraction musculaire et dans la fabrication de plusieurs produits laitiers.

Exemples d'utilisation de lactique

acide lactique
"Il avait lu dans des revues de culturisme que c'était à cause des toxines accumulées dans les fibres striées, un truc qu'on appelait l'acide lactique." (Serge Brussolo 1994 "Le chien de minuit")

fermentation lactique
"Vous m'avez également interrogé sur la fermentation lactique des fromages au lait cru." (Sénat 1994-2005 "Examens de projets de lois et débats")

ferments lactiques
"celles-ci constituent l'une des premières banques mondiales de données sur les ferments lactiques." (Agence Télégraphique Suisse 1993-1995 "Dépêches de presse de l'agence SDA-ATS")







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