LÉGUME, nom

règle-cordial

Définition de légume

nom masculin singulier
  1. Botanique. Plante utilisée en gastronomie.
  2. (familièrement) Malade, dans un état végétatif.

Expressions françaises avec légume

Grosse légume (familièrement) : Personnage important.


Difficultés de légume

Grammaire
L'emploi du féminin est extrêmement familier ("une grosse légume").


Synonymes de légume


Exemples d'utilisation de légume

bouillon de légumes
"Son déjeuner, posé sur un plateau d'argent recouvert d'un napperon, se composait d'un bouillon de légumes, d'un blanc de poulet et d'une poire cuite." (Brigitte Le Varlet 1984 "Fontbrune")

cageots de légumes
"Ils passèrent devant une minuscule épicerie, un trou dans un mur, avec quelques cageots de légumes à moitié pourris empilés contre la vitre." (Dominique Lapierre et Larry Collins Lapierre et Collins 1980 "Le cinquième cavalier")

consommation de légumes
"La consommation de légumes secs ne présentait aucun effet sur le risque d'adénome." (Emmanuelle Kesse 2002 "Étude de la relation entre certains facteurs alimentaires et le risque de tumeurs colorectales")

marché des légumes
"Visite au marché des légumes et à celui des poissons, le matin de bonne heure." (Lady Brassey 1878 "Voyage d'une famille autour du monde")

plat de légumes
"Le repas se composait d'un poulet rôti, d'une tranche de boeuf et d'un plat de légumes." (Charles Dickens 1849-1850 "David Copperfield")

prix des légumes
"Et aussi la couture, la cuisine, le prix des légumes au marché." (Victor Tissot 1911 "Simone")

production de légumes
"Dans d'autres cas, le processus est plus commercialisé et il existe des entreprises spécialisées dans la production de légumes en vue de les vendre en ville." (Organisation des Nations Unies 1987 "Rapport Brundtland")

sacs de légumes
"Pourrez-vous prendre la reine par les épaules, la pousser au fond d'une charrette et empiler sur elle des sacs de légumes." (Emmuska Orczy 1906 "Le Serment")

soupe de légumes
"Une soupe de légumes, une omelette aux herbes, du fromage..." (Pierre Boileau et Pierre Ayraud dit Thomas Narcejac Boileau-Narcejac 1982 "Mamie")

variétés de légumes
"Des variétés de légumes et de fruits, pourtant cultivées dans le pays, sont introuvables, tandis que d'autres sont offertes à des prix prohibitifs." (Le Monde Diplomatique 1990-2007 "Article du Monde Diplomatique")

(de) jeunes légumes
"L'apparente simplicité de l'aumonière de jeunes légumes exprime déjà le grand art culinaire du moment, celui de l'invisibilité du travail fourni." (Le Monde 1995 "Extrait du Monde de mai 1995")

excellents légumes
"et qu'il se contenterait d'oeufs frais, de laitage, de riz, de nos excellents légumes, de pistaches, de dattes, de cocos, de gâteaux, d'amandes, de biscuits, d'ananas, d'oranges et de tout ce que produit notre climat béni de l'Éternel." (François Marie Arouet, dit Voltaire 1769 "Les Lettres d'Amabed")

petits légumes
"Je me suis assoupi dans cet univers de ferraille, lesté au piment, défoncé aux petits légumes et veillé par le dernier avatar d'un chef apache." (Patrick Raynal 1990 "Arrêt d'urgence")

légumes crus
"j'y trouvai pour tout ordinaire des légumes crus, dont je ne laissai pas de m'emplir le ventre." (Apulée Antiquité "L'Âne d'or ou les Métamorphoses")

légumes cuits
"il s'agit de légumes cuits." (Adolphe Retté 1913 "Au pays des lys noirs")

légumes espagnols
"Cette rencontre revêt un caractère historique", a-t-il conclu en rappelant que jusqu'à présent les producteurs français avaient multiplié les actions contre les camions de production de fruits et légumes espagnols, dont ils brûlaient le chargement." (AFP 1997 "Dépêches de l'AFP, janvier 1997")

légumes frais
"Les dispositions du présent article ne sont pas applicables aux fruits frais et légumes frais, fermentés ou corrompus." (Collectif 1990 "Code de la consommation")

légumes secs
"De l'endroit où elle se trouvait, il ne lui fut d'abord possible de voir qu'un homme assez âgé qui portait dans ses bras une demi-douzaine de sacs de provisions, pâtes, légumes secs, et qui les déposa à terre en disant:" (Maurice Leblanc 1919 "L'Île aux trente cercueils")

légumes verts
"George proposa des conserves de viande, de fruits, de charcuterie et de tomates, ainsi que des fruits frais et des légumes verts." (Jérôme Klapka Jérôme 1889 "Trois hommes dans un bateau")

les légumes viennent
"Les arbres ne refusent pas leurs fruits au voyageur qui les cueille en passant, et les légumes viennent aussi beaux dans le terreau d'un simple jardinier que dans le jardin d'un prince." (George Sand 1883 "Correspondance")

légumes d'hiver
"Je savais que de ce côté du château il y avait des appartements dé serts, inhabités depuis fort longtemps et qui servaient au vieux jardinier pour rentrer les fruits et les légumes d'hiver." (Henry Cauvain 1871 "Maximilien Heller")

légumes du jardin
"Leur nourriture se composait uniquement des légumes du jardin et du lait d'une vache qui avait fort maigri durant l'hiver et que ses maîtres avaient grand-peine à nourrir." (Mary Shelley 1817 "Frankenstein")

Mots proches de légume

primeur, végétaux, légumineux, végétarien, herbivore, fruitier, fruitière, verdurier, marchand des quatre saisons, maraîcher, potager, légumier, régime végétal, chou, navet, turneps, panais, radis noir, radis, rave, raifort, carotte, poireau, oignon, chou-fleur, chou de Bruxelles, chou-rave, artichaut, épinard, oseille, pomme de terre, topinambour, patate, tomate, aubergine, lentille, haricot, flageolet, fève, féverole, pois, ail, fournitures, fines herbes, échalote, ciboule, ciboulette, persil, cerfeuil, estragon, pimprenelle, fenouil, pourpier, sarriette, salsifis, chervis, salade, asperge, laitue, romaine, pissenlit, chicon, raiponce, escarole, chicorée, céleri, endive, cardon, mâche, bourcette, doucette, blanchette, cresson, roquette, carde, barbe de capucin, betterave, champignon, cèpe, morille, mousseron, oronge, concombre, cornichon, melon, cantaloup, melon d'eau, pastèque, courge, potiron, légumes verts, légumes secs, farineux






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