ENDIVE, nom

Définition de endive  

nom féminin singulier
  1. Botanique. Pousse forcée de la chicorée de Bruxelles, blanchie par étiolement.

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Synonymes de endive  


  • chicon, chicorée à café, chicorée de Bruxelles

Exemples d'utilisation de endive  


producteurs d'endives
"Seuls les producteurs d'endives ont réussi à tirer leur épingle du jeu." (AFP 1997 "Dépêches de l'AFP, janvier 1997")

promotion des endives
"Étant donné que la chicorée witloof ne bénéficie d'aucun marché, il serait difficile de trouver une base juridique pour financer la promotion des endives car cela créerait un précédent pour de nouveaux autres légumes." (Commission Européenne 2007 "Texte de la Commission Européenne")

salade d'endives
"Le choix n'était pas énorme, des blancs de poulet à la crème accompagnés de frites, en entrée une salade d'endives au roquefort, rien d'original mais très bon, tout fait maison même les frites et habituellement au restaurant avec les frites je suis toujours très méfiant, mais là c'était un plaisir, à tel point que j'ai demandé du rab." (Vincent Ravalec 1994 "Cantique de la racaille")

teint d'endive
"D'ici peu il aura un teint d'endive, des lunettes noires pour prendre un café en terrasse, un métabolisme en jet tag permanent, et des nunchakus coincés dans sa ceinture pour lui servir de tuteur." (Tonino Benacquista 1992 "Les Morsures de l'aube")

endives braisées
"le mercredi, carré de veau aux endives braisées." (Le Monde 1995 "Extrait du Monde de février 1995")




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