CRÈME, nom

règle-cordial

Définition de crème

nom féminin singulier
  1. Matière grasse du lait.
  2. Entremets à base de lait et de crème.
  3. (au sens figuré) Le meilleur de.
  4. Cuisine. Soupe veloutée où tous les ingrédients sont intimement mêlés.
  5. Liqueur sucrée fabriquée à partir de fruits.
  6. Préparation médicale ou cosmétique s'étalant sur la peau pour la protéger, la nourrir, la nettoyer, et, par extension, produits d'entretien sous forme onctueuse.
nom masculin singulier
  1. (expansion : café crème) Appellation utilisée dans les bistrots.

Expressions françaises avec crème

Crème à glace (Canada). : Glace au lait.
Crème glacée : Glace au lait.
Crème glacée molle (Canada). : Glace à l'italienne.




Difficultés de crème

Orthographe
Éviter le barbarisme ["crême"], par analogie avec le "chrême".
Grammaire
Invariable lorsqu'il désigne une couleur : des "étoffes crème".


Synonymes de crème


Contraires de crème


Exemples d'utilisation de crème

bol de crème
"Une casserole installée en plein feu, où la fricassée de lièvre qui mijote est en attente d'un grain de sel, d'une feuille de sauge ou d'un bol de crème mélangée de vinaigre." (Le Monde 1995 "Extrait du Monde de juin 1995")

cl de crème
"10 cl de crème fraîche épaisse" (www.wikipedia.org 2007 "Extrait de l'encyclopédie Wikipédia")

cornet de crème
"entrent dans le parc pour acheter un cornet de crème glacée." (Hansard 1996-2005 "Débats du parlement canadien")

cuillerée de crème
"Elle avala tout rond la première cuillerée de crème glacée et la sentit descendre le long de son œsophage." (Jean Amila 1956 "Sans attendre Godet")

cuillères à soupe de crème
"En aparté et à feu doux, faire tomber une échalote dans deux cuillères à soupe de crème." (Le Monde 2000 "Extrait du Monde de 2000")

dl de crème
"1 dl de crème liquide" (www.wikipedia.org 2007 "Extrait de l'encyclopédie Wikipédia")

g de crème
"250 g de crème fraîche," (www.wikipedia.org 2007 "Extrait de l'encyclopédie Wikipédia")

marque de crème
"La firme va ainsi reprendre la marque de crèmes glacées Lyons Maid, prenant ainsi une place de choix sur le marché britannique des glaces qui pèse globalement 800 millions de livres en chiffre d'affaires annuel (6, 5 milliards de francs)." (Le Monde 1992 "Extrait du Monde de novembre 1992")

plat de crème
"Nous avons renvoyé le malheureux bossu, qui mange, à l'heure qu'il est, un plat de crème dans son écurie, et vous pouvez compter que jamais il ne paraîtra devant vos beaux yeux." (Anonyme Antiquité "Les Mille et une nuits")

pots de crème
"Croyant qu'il était de son devoir de prodiguer au médecin le plus de politesses possible, à cause de sa position douloureuse, il le pria de ne point se découvrir la tête, lui parla à voix basse, comme s'il eût été malade, et même fit semblant de se mettre en colère de ce que l'on n'avait pas apprêté à son intention quelque chose d'un peu plus léger que tout le reste, tels que des petits pots de crème ou des poires cuites." (Gustave Flaubert 1857 "Madame Bovary, Moeurs de Province")

soupe de crème
"On adjoindra ensuite, délayés dans un peu de bouillon, trois jaunes d'oeuf et quatre cuillerées à soupe de crème épaisse et fermière - la Normandie triomphante." (Le Monde 2000 "Extrait du Monde de 2000")

célèbre crème
"Privé des droits sur la célèbre crème pour la peau après la seconde guerre mondiale confisqués par les puissances victorieuses, Beiersdorf les a progressivement rachetés au fil des ans et a réussi l'an dernier à les reprendre pour les pays du" (Le Monde 1993 "Extrait du Monde de juin 1993")

excellente crème
"de l'excellente crème, s'il vous plaît, et du beurre que la fermière fera devant nous, et des œufs tout frais." (Eugène Sue 1842-1843 "Les Mystères de Paris")

nouvelles crèmes
"Elles se communiquaient aussi, en catimini, les secrets de nouvelles crèmes ou pilules capables, d'après les réclames des journaux, de combattre la couperose, ennemi juré du teint sudiste, ou de supprimer un bourrelet." (Maurice Denuzière 1977 "Louisiane")

vraie crème
"mais en haut, elle apportait de la vraie crème, et sa voix changeait." (Paul Féval 1867 "L'avaleur de sabres")

crème fouettée
"Il trouva une petite table sur laquelle était allumée une bougie enfilée dans une bouteille en cristal vert et, assis à cette table, un petit vieux aux cheveux blancs comme de la neige ou de la crème fouettée." (Carlo Collodi 1902 "Les Aventures de Pinocchio")

crème fraîche
"Des bonnes fraises, de la crème fraîche, des tartes, des petits poulets grillés...." (Sidonie Gabrielle Colette 1920 "Chéri")

crème hydratante
"Allons, une semaine de crème hydratante et il n'y paraîtra plus." (Serge Brussolo 1982 "Le nuisible")

crème solaire
"Ma mère nous crie de prendre de la crème solaire, mais mon père me fait un clin d'oeil en me disant tout bas que les garçons, ça ne met pas de ces machins-là." (Guillaume le Touze 1992 "Comme tu as changé")

crème d'ail
"Et l'agneau triomphe avec le gigotin de sept heures et les noisettes à la crème d'ail." (Le Monde 1994 "Extrait du Monde d'avril 1994")

crème de gruyère
"Ce soir, il y aura de la crème de gruyère pour mon ours à moi." (Béatrice Beck 1950 "Une mort irrégulière")

crème de la crème
"Chaque semaine, la comtesse donnait à dîner, et, sans affectation apparente, faisait son choix dans la crème de la crème." (Léon de Tinseau 1891 "Plus fort que la haine")

crème de la société
"La réunion du gouverneur était composée de la crème de la société et, entre autres, de plusieurs dames que Nicolas avait connues à Moscou." (Léon Tolstoï 1864-1869 "Guerre et paix")

crème de marrons
"je me gorgeais de crème de marrons, la spécialité du pays où je retrouvais les châtaigneraies de mon enfance." (Simone de Beauvoir 1960 "La force de l'âge")

crème de tartre
"mêlez ensuite la crème de tartre et enveloppez le tout dans un nouet sachet lâche de mousseline." (Nosban 1857 "Nouveau manuel complet du menuisier, de l'ébéniste, du layetier, du marqueteur, du sculpteur")

crème des hommes
"la crème des hommes, cher bon monsieur, répondit la concierge..." (Émile Gaboriau 1876 "Le petit vieux des Batignolles")

crème des honnêtes gens
"il y a un facteur à la petite poste, qui est la crème des honnêtes gens." (Eugène Sue 1842-1843 "Les Mystères de Paris")

crème des programmeurs
"Je ne compte pas rivaliser avec Dr Daube ou autre, mais cibler une plus large audience avec tous les os, tous les langages, tous les gourous et la crème des programmeurs français." (Site Web 1995-2007 "Page de Site Web ou newsgroup")

crèmes de fruits
"Combier produit également un guignolet et un pastis, d'autres liqueurs destinées à servir de base pour cocktails, des crèmes de fruits et des sirops de fruits." (www.wikipedia.org 2007 "Extrait de l'encyclopédie Wikipédia")

Mots proches de crème

laitage, caséum, caséine, beurre, babeurre, fromage, sérum, sérosité, petit-lait, caillebotte, caille-lait, présure, lactate, kaïmac, lactéine, lactoline, couloir, pèse-lait, lactomètre, galactomètre, traire, battre, crémer, aigrir, tourner, cailler, caillebotter, caillement, allaiter, donner le sein, présenter le sein, téter, écrémer, sevrer, allaitement, lactation, biberon, nourrice, nourrice sèche, nourricier, nourrisson, frère de lait, soeur de lait, sevreuse, fièvre de lait, sevrage, caséeux, crémeux, laiteux, lacté, lactescent, lactifère, lactique, séreux, laitier, crémier, laiterie, crémerie, laitage, caséum, caséine, beurre, babeurre, fromage, sérum, sérosité, petit-lait, caillebotte, caille-lait, présure, lactate, kaïmac, lactéine, lactoline, couloir, pèse-lait, lactomètre, galactomètre, traire, battre, crémer, aigrir, tourner, cailler, caillebotter, caillement, allaiter, donner le sein, présenter le sein, téter, écrémer, sevrer






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