COUSCOUS, nom
Définition de couscous
| nom masculin invariant en nombre | |
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Cuisine. Plat d'origine nord-africaine, formé de semoule de blé avec des légumes et une sauce épicée, pouvant être servi avec de la viande de poulet, de mouton, d'agneau ou de bœuf.Exemples d'utilisation de couscous
cuisson du couscous"La cuisson du couscous ne prend que quelques heures, mais sa préparation, au Maroc, dure depuis plusieurs siècles." (Le Monde 1995 "Extrait du Monde de novembre 1995")
plat de couscous
"À cet instant, l'important était de rester ainsi ensemble, d'homme à homme pour la première fois, assis sur la même natte, plongeant la main de la même façon dans le même plat de couscous." (Amin Maalouf 1986 "Léon l'Africain")
bon couscous
"On nous servit un très bon couscous de mil à la viande de mouton." (René Caillé 1830 "Voyage à Tombouctou")
excellent couscous
"Le bois ne manquait pas, et bientôt nous sentîmes le fumet délicieux de mon gigot de biche rôtissant pendant que la grande marmite empruntée un peu de force au village faisait bouillir le mouton pour tremper un excellent couscous." (Eugène Mage 1863-1866 "Relation d'un voyage d'exploration au Soudan")
grand couscous
"Avec ces provisions, nos Valentines préparèrent un grand couscous et nous invitèrent à manger et à danser avec elles." (Amadou Hampaté Bâ 1991 "Amkollel l'enfant peul")
meilleur couscous
"Cadre des Mille et une nuits, spectacle de danses orientales et le meilleur couscous de la région = dépaysement garanti." (Site Web 1995-2007 "Page de Site Web ou newsgroup")
couscous non préparé
"3030 brochure remplacée par pâtes alimentaires sèches et couscous non préparé" (www.wikipedia.org 2007 "Extrait de l'encyclopédie Wikipédia")
couscous royal
"Ça doit être les pois chiches du couscous royal, observa-t-il." (Serge Quadruppani 1991 "Y")
couscous d'orge
"ils m'engagèrent à ai tendre un moment, et m'envoyèrent une bonne quantité de mauvais couscous d'orge avec un petit morceau de neuf et un peu de giraumon." (René Caillé 1830 "Voyage à Tombouctou")
couscous de mil
"On nous servit un très bon couscous de mil à la viande de mouton." (René Caillé 1830 "Voyage à Tombouctou")
Mots proches de couscous
nutrition, alimentation, manducation, absorption, résorption, intussusception, régime, sustentation, manière de se traiter, chère, chère lie, bonne chère, bonne table, table ouverte, maigre chère, aliment, mets, comestible, le boire et le manger, vivres, victuailles, fricot, mangeaille, provisions de bouche, provisions, denrées, subsistances, provende, sportule, avitaillement, approvisionnement, ravitaillement, cuisine (bonne ou mauvaise), en-cas, morceaux (bons), menu, écroues, pitance, ration, portion, assiettée, platée, bouchée, gorgée, becquée, pâtée, parure, viandis, pâton, cretons, mouée, manne, épicerie, boucherie, charcuterie, laitage, fruiterie, pâtisserie, confiserie, conserves, légumes, pain sec, abstinence, xérophagie, fournitures, ingrédients, condiments, apprêts, sel, croque-au-sel, poivre, muscade, moutarde, épices, kari, sagou, salep, huile, vinaigre, chapelure, câpres, cornichon, pickles, jus, coulis, jus maigre, velouté, sauce, liaison, roux, rissole, espagnole, sauce piquante, vinaigrette, saupiquet, rob, sauce tomate, sauce blanche, sauce aux câpres, sauce verte, sauce hollandaise, étuvée, mayonnaise, ravigote, rémoulade, ailloli, aillade, sauce au verjus, sauce matelote, sauce Robert, sauce aux rocamboles, maître d'hôtel, Sainte-Menehould, poulette, tartare, italienne, sauce à la crème, sauce anglaise, gasconne, provençale, allemande, sauce au suprême, béchamel, peluche verte, poivrade, sauce aux hâtelets
