CONSOMMÉ, nom
Définition de consommé
| nom masculin singulier | |
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Cuisine. Bouillon de viande.Voir
aussi :
Difficultés de consommé
Stylistique et sémantiqueÉviter de confondre "consommer", absorber pour se nourrir ou achever, et "consumer", détruire par le feu.
Synonymes de consommé
Contraires de consommé
- commence, amorce
- économise
Exemples d'utilisation de consommé
tasse de consommé"S'il dort, je pose là une tasse de consommé et m'en vais, sans prendre la peine d'ouater mon pas." (Sidonie Gabrielle Colette 1907 "La retraite sentimentale")
excellent consommé
"elle est là, rappelle les ressources et flaire les mystères, apporte à propos le pot de rouge et le châle, se laisse gronder, rouler par les escaliers, et le lendemain, au réveil présente gaiement un excellent consommé." (Honoré de Balzac 1833 "Les Employés")
consommé froid
"Et, à côté d'une galantine de volaille et d'un superbe rosbif froid, attendaient un long saucisson argenté de Lyon et une large soupière remplie d'un excellent consommé froid." (Auguste Poitevin 1885 "La Dent du rat")
consommé de poulet
"Il faut boire beaucoup de liquide et de consommé de poulet pour bloquer la grippe", lui a recommandé Sarah, une petite fille américaine." (Agence Télégraphique Suisse 1993-1995 "Dépêches de presse de l'agence SDA-ATS")
consommé de volaille
"Elle me fit servir un consommé de volaille qu'on m'avait préparé par son ordre, me fit manger et boire pour me donner, disait-elle, les forces dont j'avais besoin." (Anonyme Antiquité "Les Mille et une nuits")
