CASÉINE, nom
Définition de caséine
| nom féminin singulier | |
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Chimie. Protéine la plus importante du lait.Exemples d'utilisation de caséine
dérivés des caséines"Ex 3501 Caséines, caséinates et autres dérivés des caséines." (Union Européenne 2007 "Texte de l'Union Européenne de mai 2007")
fabrication de caséine
"2921/90 relatif à l'octroi des aides au lait écrémé transformé en vue de la fabrication de caséine et de caséinates 19" (Commission Européenne 2007 "Texte de la Commission Européenne")
peptone de caséine
"peptone de caséine:." (www.wikipedia.org 2007 "Extrait de l'encyclopédie Wikipédia")
plaque de caséine
"Les producteurs fermiers apposent une plaque de caséine verte." (www.wikipedia.org 2007 "Extrait de l'encyclopédie Wikipédia")
caséine du lait
"Albumine de l'œuf de l'autruche ou de l'œuf du pinson, caséine du lait de la vache ou du lait de l'ânesse, chair musculaire du loup ou du mouton, du chat-huant ou du mulot, de la grenouille ou du lombric, c'est toujours de l'albumine, de la caséine, de la fibrine, mangeables sinon mangées." (Jean-Henri Fabre 1879 "Souvenirs entomologiques")
