CARBONADE, nom

Définition de carbonade

nom féminin singulier
Cuisine. Ragoût de morceaux de bœuf avec des oignons. Cuisine. Façon de griller la viande, cette viande ainsi cuite. Cuisine. Tranche de porc rôtie. (Belgique).

Orthographe
Un seul "n". On trouve parfois ["carbonnade"], il faut éviter cette forme.