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BOLOGNAISE, nom

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Définition de bolognaise

nom féminin singulier
  1. Native ou habitante de la commune de Bologne (Haute-Marne)
  2. Cuisine. Désigne une sauce à base de tomate et de viande hachée (éviter la confusion avec "bolonaise")
Voir aussi :
bolognais, adjectif bolognais, nom








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