Saint

Le mot saint s'écrit avec une minuscule :

1. quand il désigne le personnage lui-même : un grand saint, le saint, saint Nicolas, saint Pierre, saint Jacques;
2. quand il est employé en tant qu'adjectif : la sainte Bible, la sainte table, la sainte messe, le saint sacrement, le Vendredi saint;
3. quand il fait partie des noms communs composés : du saint-paulin, un saint-émilion, des saint-honoré, des saint-bernard;

Le mot saint s'écrit avec une majuscule :

1. lorsqu'il constitue avec le nom qui le suit un nom propre composé attribué à la personne, à la fête, au monument, au lieu, etc.

l'église Saint-Louis
la rue Saint-Jacques
la fête de la Saint-Jean
l'hôpital Saint-Antoine

2. dans certaines expressions historiques ou religieuses : la Sainte-Alliance, le Saint-Siège, le Saint-Esprit, le Saint-Office, le Saint-Empire, etc.

Attention aux graphies suivantes la Sainte Vierge, le saint-père.