Moins de deux, plus d'un

Le verbe qui a pour sujet un adverbe de quantité se met au pluriel (Combien de marins sont partis sans espoir de retour). Si le nom n'est pas exprimé, il est censé être au pluriel et le verbe se met lui aussi au pluriel (Beaucoup sont venus).

Avec "plus d'un" le verbe se met presque toujours au singulier.

Plus d'un soldat ne sait vers qui se tourner.
Plus d'une femme porte son enfant sur le dos.
Plus d'un n'avance que contraint.

Cependant, si le verbe exprime une idée de réciprocité ou si "plus d'un", répété, sert de déterminant à plusieurs noms, alors il faut le pluriel.

Plus d'un médecin, plus d'un infirmier ont souvent passé des nuits blanches.
Plus d'un voleur se volent l'un l'autre.

Avec "moins de deux" le verbe se met toujours au pluriel.