Enseigne commerciale

Si la dénomination est reproduite intégralement, le premier mot, les noms et les adjectifs importants des enseignes commerciales s'écrivent avec une majuscule. Le tout est habituellement écrit en italique.

L'auberge Au Cheval Blanc.
Les grands magasins Au Bon Marché.
Etc.

Si la dénomination n'est reproduite que partiellement, l'enseigne s'écrit dans le style du texte et les mots conservés sont reliés par des traits d'union.

Je vais au Bon-Marché.
L'auberge du Cheval-Blanc.
Etc.

Si l'enseigne comporte un nom commun (paix, voyageur...), les deux méthodes sont possibles mais les traités de typographie recommandent la seconde méthode.

Le café de la Paix.
L'hôtel des Voyageurs.
Le café Américain.
Etc.